Mycelium

Description

Des activités autour du mycelium développées à partir du 4 avril 2026 avec les jeunes du programme Explore. Cette activité permet de se familiariser avec des protocoles scientifiques et de parler des concepts tels que les champignons, les bactéries et la durabilité.

Durée

Le moulage est assez rapide (environ 1 heure) mais il faut considérer le temps de developpement (environ 1 semaine) et de séchage (1 jour + environ 2 heures au four). Construire le moule peut prendre 2-3 heures (dessin et réalisation) selon la complexité.

Compétences metier

• Planifier les différentes étapes d'une expérience
• Mettre en place et contrôler le matériel et les appareils
• Respecter des manuels de laboratoire

Matériel, petit outillage et fournisseurs

• gants
• éthanol
• papier menage
• ciseaux ou tout autre objet pointu pour percer des trous
• saladier
• balance
• farine
• support de culture : www.grown.bio

Equipment

• incubateur
• refrigerator

Demarche

• STERILEZ ! Pour éviter toute contamination, il est important de stériliser vos outils, vos mains, le support de culture et la surface de travail.
• Ouvrez le sac (stérilisez les outils de coupe et l'extérieur du sac)
• Ajoutez 30 g de farine par kg de substrat et mélangez le tout
• Stérilisez le support de culture et remplissez-le
• Couvrez d'une feuille d'aluminium ou d'un film plastique (percez de petits trous tous les 3 cm)
• Laissez pousser pendant environ 4 à 5 jours à une température comprise entre 22 et 26 °C
• Retournez le support de culture et tapotez-le jusqu'à ce que le produit en sorte
• Laissez-le pousser encore 2 jours hors du support de culture dans un environnement fermé à une température comprise entre 22 et 26 °C pour obtenir une peau blanche.
• Séchage : faire sécher au four à 70 °C pendant 2 à 3 heures.
• Conserver le mycelium pas utilisé au réfrigérateur

Moulage

Avec la thermoformeuse ou l'imprimante 3D

Boîte

a) Partie supérieure en forme de bouteille et partie inférieure parallélépipédique.

b) La partie supérieure comporte un espace pour les crayons, tandis que la partie inférieure est de forme parallélépipédique.

Couvercle

a) Couvercle qui s’emboîte.

b) Couvercle simplement posé, avec un espace suffisant pour permettre la fermeture du packaging.

Mycelium DIY

(recette pour éviter d'acheter le kit chez https://www.grown.bio )

Équipement

• Cocotte-minute (autocuiseur capable de monter en pression)
• Casserole pour pré-cuisson des céréales
• Bocaux en verre type “conserves” (avec couvercles)
• Balance ou verre doseur
• Gants propres (optionnel mais utile)
• Alcool à 70% (désinfection)

• Céréales : seigle (idéal), blé ou riz
• Mycélium de départ (celui que tu as acheté ou déjà actif)
• Substrat final : sciure de bois, paille, marc de café, déchets de brasserie

Phase 1 - production de "grains ensemencés" (spawn)

1. Rincer les céréales
2. Les faire bouillir 10 à 15 minutes (le grain doit être souple mais encore intact)
3. Égoutter soigneusement
4. Remplir les bocaux à 60–70 % maximum et fermer avec couvercle légèrement desserré + aluminium
5. Placer les bocaux dans la cocotte, sur une grille (pas directement dans l’eau) et cuir pour 60-90 minutes
6. Laisser refroidir complètement sans ouvrir (ne pas accélérer le refroidissement)
7. Désinfecter l’environnement (alcool 70%), ouvrir les bocaux rapidement et jouter des morceaux de mycélium actif, refermer immédiatement
8. Température : 20–25°C, Obscurité ou lumière ambiante pour 5 à 10 jours
9. Résultat attendu : Les grains deviennent complètement blancs et collés entre eux, Cc’est ton spawn (semence de mycélium)

Phase 2 - production de matériau

Exemples du substrat :

• Sciure de bois
• Paille coupée
• Marc de café + fibres végétales
• Déchets de brasserie (très bon si mélangé)

1. Hydrater avec eau chaude, laisser reposer ~1 heure et egoutter
2. Ajouterer 10 à 20 % de grains colonisés et mélanger très uniformément
3. Continuer comme décrit pour le mycelium acheté

Notes

Garder des potes en verre