Mycelium

Description

Des activités autour du mycélium ont été développées à partir du 4 avril 2026 avec les jeunes du programme Explore. Elles permettent de se familiariser avec des protocoles scientifiques et d'explorer des notions telles que les champignons, les bactéries et la durabilité. Nous avons réalisé 1) plusieurs formes de test avec des bols 2) des emballages pour bières avec couvercles avec des bols 3) des moules sur mesure (lettrage pour la signalétique du MakerLab).

Difficulté

L'activité en soi est simple et ne requiert que des compétences manuelles de base et la capacité à effectuer des mesures de poids simples. La science des champignons peut devenir complexe, mais il est très simple de l'adapter au profil des participants et de leur faire comprendre le pourquoi de chaque action (par exemple, la stérilisation ou le choix du matériel de moule).

Public

• Moulage : dès 8 ans
• Modélisation : dès 14 ans

Durée

Le moulage est assez rapide (environ 1 heure) mais il faut considérer le temps de développement (environ 1 semaine) et de séchage (1 jour + environ 2 heures au four). Construire le moule peut prendre 2-3 heures (dessin et réalisation) selon la complexité.

Lieu

Salle Sciences MakerLab ForPro

Competences metiers

• Planifier les différentes étapes d'une expérience
• Mettre en place et contrôler le matériel et les appareils
• Respecter des manuels de laboratoire

Competences transversales

• Travailler avec rigueur
• Accepter les critiques constructives
• Élargir son périmètre de connaissances de différentes manières
• Organiser et entretenir son espace de travail ainsi que ses outils
• Utiliser de manière raisonnable les matériaux, les produits et les outils

BOM consommables

• gants
• papier menage
• éthanol
• farine
• film alimentaire
• support de culture : www.grown.bio

BOM outils et equipment

• incubateur (si pas disponible, un armoire dans un lieu pas froid)
• refrigerator
• fourx
• ciseaux ou tout autre objet pointu pour percer des trous
• saladier
• balance

Sécurité

Aucune

Préparation

Commandez le mycelium environ 10 jours à l'avance, ni trop tôt (car il doit être utilisé rapidement) ni trop tard (car le fournisseur est basé aux Pays-Bas).

Pour l'activité Mycelium DIY, gardez des pots en verre.

Instructions

Utilisation du mycelium

• STERILEZ ! Pour éviter toute contamination, il est important de stériliser vos outils, vos mains, le support de culture et la surface de travail.
• Ouvrez le sac de mycelium (stérilisez les outils de coupe et l'extérieur du sac)
• Ajoutez 30 g de farine par kg de substrat et mélangez le tout
• Stérilisez le support de culture et remplissez-le
• Couvrez d'une feuille d'aluminium ou d'un film plastique (percez de petits trous tous les 3 cm)
• Laissez pousser pendant environ 4 à 5 jours à une température comprise entre 22 et 26 °C
• Retournez le support de culture et tapotez-le jusqu'à ce que le produit en sorte
• Laissez-le pousser encore 2 jours hors du support de culture dans un environnement fermé à une température comprise entre 22 et 26 °C pour obtenir une peau blanche.
• Séchage : faire sécher au four à 70 °C pendant 2 à 3 heures.
• Conserver le mycelium pas utilisé au réfrigérateur pour max 1 mois

Moulage

La production d'un moule sur mesure est très intéressante et peut être adaptée en fonction du temps dont on dispose et du profil des participants. Le formateur peut le fabriquer à l'avance, le dessiner avec les participants ou le créer de toutes pièces. Des logiciels comme Tinkercad permettent de créer rapidement des moules en 3D, par exemple pour le lettrage. Il faut faire attention aux matériaux : le plastique, la céramique ou le métal sont à privilégier. Évitez le bois et le carton. Avec la thermoformeuse ou l'imprimante 3D

Mycelium DIY

Équipement

• Cocotte-minute (autocuiseur capable de monter en pression)
• Casserole pour pré-cuisson des céréales
• Bocaux en verre type “conserves” (avec couvercles)
• Balance ou verre doseur
• Gants propres (optionnel mais utile)
• Alcool à 70% (désinfection)

• Céréales : seigle (idéal), blé ou riz
• Mycélium de départ (celui que tu as acheté ou déjà actif)
• Substrat final : sciure de bois, paille, marc de café, déchets de brasserie

Phase 1 - production de "grains ensemencés" (spawn)

1. Rincer les céréales
2. Les faire bouillir 10 à 15 minutes (le grain doit être souple mais encore intact)
3. Égoutter soigneusement
4. Remplir les bocaux à 60–70 % maximum et fermer avec couvercle légèrement desserré + aluminium
5. Placer les bocaux dans la cocotte, sur une grille (pas directement dans l’eau) et cuir pour 60-90 minutes
6. Laisser refroidir complètement sans ouvrir (ne pas accélérer le refroidissement)
7. Désinfecter l’environnement (alcool 70%), ouvrir les bocaux rapidement et jouter des morceaux de mycélium actif, refermer immédiatement
8. Température : 20–25°C, Obscurité ou lumière ambiante pour 5 à 10 jours
9. Résultat attendu : Les grains deviennent complètement blancs et collés entre eux, Cc’est ton spawn (semence de mycélium)

Phase 2 - production de matériau

Exemples du substrat :

• Sciure de bois
• Paille coupée
• Marc de café + fibres végétales
• Déchets de brasserie (très bon si mélangé)

1. Hydrater avec eau chaude, laisser reposer ~1 heure et egoutter
2. Ajouterer 10 à 20 % de grains colonisés et mélanger très uniformément
3. Continuer comme décrit pour le mycelium acheté

Conseils (to-do / not do)

• Le mycélium est une activité qui s'étale sur deux jours, avec un intervalle d'environ une semaine pour permettre au mycélium de pousser, puis un autre jour pour le séchage. Il faut donc prévoir d'autres activités complémentaires pendant la séance.
• Si vous réalisez des emballages, assurez-vous d'expliciter l'objectif du travail. Dans notre cas, nous avons décidé de faire un cadeau aux référents et préparer des lettres pour la signalétique du MakerLab.
• Imprimez la « recette » et expliquez la science de la procédure étape par étape (pas seulement au début).
• La conception d'un mo
• D'après notre expérience, la production de mycélium DIY demande beaucoup de patience et un lieu stérile pour l'incubation.
• La conception d'un moule avec un couvercle demande de la précision et des notions de conception de modèle 3D qui ne sont pas toujours évidentes. Dans notre cas, nous avons dû retoucher l'emballage avec un cutter, car nous n'avions pas été assez précis lors du moulage du couvercle. Cette partie de modélisation et de réflexion est toutefois très intéressante, car elle demande de la logique et de la visualisation dans l'espace.

Dessins techniques, code

Moule 3D "sciences" http://onlfait.quickconnect.to/d/s/18ijmh9hGnG54LJy1tVRgAqJynFTzZRY/dpZpDEyiIxKkBGG8wwciZ7bOXSpceh8C-k7BAR8E9SQ0

Date

Mai 2026

Crédits

Fabricademy https://class.textile-academy.org/tutorials/mycelium_fabricademy_tutorial.pdf

Financé par

L'activité a été développée dans le cadre du programme Explore par ForPro adressés aux jeunes en orientation.

Partenaires

Fondation ForPro

Références

Mycelium design https://www.dezeen.com/tag/mycelium-design/