Mycelium
Des activités autour du mycelium développées à partir du 4 avril 2026 avec les jeunes du programme Explore
Materiel
- gants
- éthanol
- papier menage
- ciseaux ou tout autre objet pointu pour percer des trous
- saladier
- balance
- farine
- support de culture
Equipment
- incubateur
- refrigerator
Demarche
- STERILEZ ! Pour éviter toute contamination, il est important de stériliser vos outils, vos mains, le support de culture et la surface de travail.
- Ouvrez le sac (stérilisez les outils de coupe et l'extérieur du sac)
- Ajoutez 30 g de farine par kg de substrat et mélangez le tout
- Stérilisez le support de culture et remplissez-le
- Couvrez d'une feuille d'aluminium ou d'un film plastique (percez de petits trous tous les 3 cm)
- Laissez pousser pendant environ 4 à 5 jours à une température comprise entre 22 et 26 °C
- Retournez le support de culture et tapotez-le jusqu'à ce que le produit en sorte
- Laissez-le pousser encore 2 jours hors du support de culture dans un environnement fermé à une température comprise entre 22 et 26 °C pour obtenir une peau blanche.
- Séchage : faire sécher au four à 70 °C pendant 2 à 3 heures.
- Conserver le mycelium pas utilisé au réfrigérateur
Moulage
Avec la thermoformeuse ou l'imprimante 3D
Boîte
a) Partie supérieure en forme de bouteille et partie inférieure parallélépipédique.
b) La partie supérieure comporte un espace pour les crayons, tandis que la partie inférieure est de forme parallélépipédique.
Couvercle
a) Couvercle qui s’emboîte.
b) Couvercle simplement posé, avec un espace suffisant pour permettre la fermeture du packaging.
Mycelium DIY
(recette pour éviter d'acheter le kit chez https://www.grown.bio )
Équipement
- Cocotte-minute (autocuiseur capable de monter en pression)
- Casserole pour pré-cuisson des céréales
- Bocaux en verre type “conserves” (avec couvercles)
- Filtre respirant (ou ouate / micropore / filtre café + trou dans le couvercle)
- Balance ou verre doseur
- Gants propres (optionnel mais utile)
- Alcool à 70% (désinfection)
- Moule(s) pour packaging (boîtes plastiques, formes imprimées, etc.)
- Céréales : seigle (idéal), blé ou riz
- Mycélium de départ (celui que tu as acheté ou déjà actif)
- Substrat final : sciure de bois, paille, marc de café, déchets de brasserie
Phase 1 - production de "grains ensemencés" (spawn)
- Rincer les céréales
- Les faire bouillir 10 à 15 minutes (le grain doit être souple mais encore intact)
- Égoutter soigneusement
- Remplir les bocaux à 60–70 % maximum
- Fermer avec couvercle légèrement desserré + aluminium
- Placer les bocaux sur une grille (pas directement dans l’eau)
- Ajouter de l’eau dans la cocotte et cuir pour 60-90 minutes
- Laisser refroidir complètement sans ouvrir (ne pas accélérer le refroidissement)
- Désinfecter l’environnement (alcool 70%)
- Ouvrir les bocaux rapidement
- Ajouter des morceaux de mycélium actif
- Refermer immédiatement
- Température : 20–25°C, Obscurité ou lumière ambiante pour 5 à 10 jours
- Résultat attendu : Les grains deviennent complètement blancs et collés entre eux, Cc’est ton spawn (semence de mycélium)
🧱 PHASE 2 — PRODUCTION DU MATÉRIAU DE PACKAGING
👉 Objectif : transformer le mycélium en matériau solide dans un moule.
1. Préparation du substrat principal
Exemples :
- Sciure de bois (très recommandé)
- Paille coupée
- Marc de café + fibres végétales
- Déchets de brasserie (très bon si mélangé)
Préparation :
- Hydrater avec eau chaude (~70–80°C)
- Laisser reposer ~1 heure
- Égoutter → texture “éponge essorée”
2. Mélange avec le spawn
- Ajouter 10 à 20 % de grains colonisés
- Mélanger très uniformément
👉 Plus il y a de spawn :
- plus rapide = moins de contamination
- plus cher en matière active
3. Mise en forme (moules)
- Remplir les moules (formes de packaging)
- Presser légèrement pour compacter
- Laisser quelques trous d’échange d’air
4. Phase de croissance
- Température : 20–25°C
- Durée : 5 à 10 jours
- Conditions :
- humidité modérée
- air limité mais pas hermétique
👉 Le mycélium “colle” le substrat en une masse solide
5. Séchage / arrêt biologique
Quand la pièce est entièrement colonisée (blanche et compacte) :
- Chauffer à 60–90°C ou sécher complètement
- Durée : plusieurs heures selon épaisseur
👉 Résultat :
- Le mycélium meurt
- La structure devient stable et rigide
- Tu obtiens un matériau de packaging biodégradable
🧠 POINTS CRITIQUES (TRÈS IMPORTANT)
1. La stérilisation est la clé de la phase 1
Sans autocuiseur :
→ contamination quasi garantie
2. Le substrat final doit être peu nutritif
Sinon :
→ bactéries dominent
3. Le séchage est une étape fonctionnelle, pas optionnelle
Sans lui :
→ le matériau continue à pousser ou moisir
Template à élaborer
Description
(Competences metiers)
(Competences transverses)
Typologie
Durée
Materiel
Procedure
Ressources, lien etc